Odla ärtskott inomhus på 10 dagar
En bricka ärtskott går snabbare än nästan allt annat på köksbänken. Vill du odla ärtskott inomhus blötlägger du ärtorna, låter dem stå mörkt under tyngd några dagar och flyttar dem sedan till ett ljust fönster. Efter 7–10 dagar kan du klippa de första gröna skotten.
Ärtskott är mikrogrönt, inte samma sak som groddar i burk. På groddar äter du hela fröet med rot och allt. På ärtskott klipper du stjälk och blad ovanför fröet och lämnar rötterna kvar i brickan. Det gör dem mindre kladdiga på tallriken och lättare att skörda lite i taget. Vill du prova fler sorter fungerar samma grundmetod för att odla mikrogrönt av rädisa, broccoli och solros.
Jord, kokosfiber eller bara vatten
Börja med en liten bricka. Då ser du snabbt om du vattnar lagom och slipper kasta mycket frö om första försöket blir för blött.
| Sätt | Passar när | Tänk på |
|---|---|---|
| Bara vatten | Du vill testa med så lite utrustning som möjligt | Ärterna får bara vara fuktiga undertill, inte ligga dränkta |
| Såjord eller planteringsjord | Du vill ha stadigare skott och jämn fukt | Använd ett tunt lager. Ärtskott behöver ingen djup kruka |
| Kokosfiber | Du vill odla utan vanlig jord | Håll den fuktig men inte blöt |
Vattenmetoden fungerar eftersom ärtfröet har tillräckligt med lagrad energi för en liten omgång skott. Jord eller kokosfiber ger rötterna mer fäste och håller fukten jämnare, men skotten hinner inte tömma jorden på näring under den korta odlingstiden.
Använd helst frö som säljs för ärtskott eller mikrogrönt. Torkade ärtor från matbutiken kan gro, men grobarheten kan vara sämre och du vet mindre om hur de har behandlats.
Det här behöver du
- en låg bricka eller matlåda
- ärtfrön
- vatten
- en bricka, tallrik eller kartongbit som lock
- något platt och tungt, till exempel en tegelsten eller en påse sand
- en sax till skörden
En perforerad bricka i en tät ytterbricka gör vattenmetoden lättare, eftersom rötterna kan greppa underlaget. Har du bara en vanlig matlåda går det också. Lägg då ärtorna i ett enda lager och var noga med vattennivån.
Så odlar du ärtskott inomhus
- Häll torra ärtor i brickan i ett enda lager. Ta sedan bort ungefär en femtedel. Ärterna sväller när de blötläggs och behöver lite plats.
- Blötlägg ärtorna i minst 6 timmar men inte mer än 24 timmar.
- Häll av vattnet och sprid ut ärtorna i brickan. De ska ligga tätt, men inte i högar.
- Fyll på vatten så att bara undersidan av ärtorna hålls fuktig. De ska inte ligga helt under vatten.
- Lägg på ett lock och ställ tyngden ovanpå. Tyngden pressar ner rötterna och hjälper skotten att bli stadigare.
- Ställ brickan mörkt i 5–6 dagar. Låt den vara i fred de första två dagarna.
- Från dag 3 kan du lyfta locket kort och kontrollera att det fortfarande finns fukt i botten. Lägg tillbaka locket och tyngden direkt.
- När skotten börjar lyfta locket tar du bort tyngden och flyttar brickan till ett ljust fönster eller under en växtlampa.
De gula, lite genomskinliga skotten efter mörkerperioden är inget fel. De har bara vuxit utan ljus. Efter ungefär ett dygn i ljus rätar de upp sig och blir gröna.
Kan man odla ärtskott utan jord?
Ja. Ärtskott är ett av de bättre valen om du vill odla utan jord, eftersom fröet är stort och klarar en liten skörd på vatten. Haken är vattennivån. Om ärtorna ligger dränkta för länge kan de ruttna i stället för att rota sig.
Kör du utan jord behöver du titta till brickan varje dag efter att den kommit fram i ljuset. Fyll på lite vatten när botten börjar bli torr. Mer vatten är inte bättre här.
Vill du odla i PET-flaska och följa en planta längre än tio dagar passar sallad eller basilika i flaska bättre. Ärtskott är snabbare, men flaskodlingen visar hela vägen från frö till planta.
När är ärtskotten klara?
Skörda när skotten är ungefär 8–10 cm höga och har börjat få riktiga blad eller små klängen. De är oftast klara runt dag 7–10, beroende på temperatur, ljus och hur snabbt fröna kom igång.
Klipp nära basen med en ren sax. Vår lilla trädgårdssax är gjord just för sånt här. Vass och nätt, för skörd snarare än grenar. Du kan ta bara det du behöver till en macka eller sallad och låta resten stå kvar. Ärtskott håller sig späda och söta i brickan i ungefär en vecka efter att de blivit skördeklara. Väntar du längre blir de grövre och mer beska.
Om det blir vitt ludd
Vitt ludd betyder inte alltid mögel. Sitter luddet som en liten krans runt varje rot och försvinner när du sprayar eller fuktar brickan är det ofta rothår. Det är normalt.
Mögel beter sig annorlunda. Det sprider sig över frön, yta och mellan skotten, kan se spindelvävslikt ut och luktar ibland unket. Ärtor hör till de frön som lättare får mögelproblem, så skölj dem noga före blötläggning och odla inte för tjockt.
Blir en bricka tydligt möglig ska du inte äta den. Börja om med ren bricka, tunnare lager frö och lite mindre vatten.
Frön du inte ska använda
Odla inte mikrogrönt av potatis, tomat, aubergine eller paprika. De hör till nattskuggeväxterna, och deras skott kan innehålla giftiga ämnen. Chili räknas också hit.
Håll dig till ärtor när du börjar. Sedan kan du testa rädisa, broccoli, solros eller kål på samma grundsätt, men just ärtskott ger snabb utdelning med minst krångel.