Odla sallad inomhus i kruka eller vatten
Sallad är den gröda de flesta borde börja med om de vill odla sallad inomhus. Den är snabb, svalälskande och nästan omöjlig att ta livet av. Du kan så, ge den ljus och skörda blad för blad i veckor, i en kruka i fönstret eller i ett litet vattensystem på bänken.
Sallad räknas som den klassiska nybörjargrödan för odling i vatten: lätt att odla, svår att döda och tålig mot både pH- och näringssvängningar. Under bra förhållanden är den skördeklar på ungefär tre till fyra veckor. Här är hela vägen, med värden ur vår kunskapsbas.
Välj rätt typ
Plocksallad (looseleaf) och bladiga smörsallater passar bäst inomhus, eftersom du kan skörda enstaka blad medan plantan fortsätter växa. Isbergssallad bildar ett fast huvud och är mer värmekänslig, och därför knepigare i ett varmt kök. Smörsallat som Buttercrunch eller Tom Thumb är tacksamma val på liten yta.
Vill du ha en jämn tillgång kan du så lite i taget med några veckors mellanrum, i stället för allt på en gång.
Så och grodd
Salladsfrön gror snabbt, ofta på bara 1–3 dagar, och behöver inte mycket för att komma igång. Så ett frö per odlingsplugg eller kruka. Salladsgroning är hög, så du behöver sällan så tjockt och gallra bort massor efteråt.
- en odlingsplugg eller liten kruka
- salladsfrön, gärna plock- eller smörsallat
- ett ljust fönster eller en enkel växtlampa
- näring för bladtillväxt om du odlar i vatten
Sallad behöver inte många tillskott, eftersom den varken blommar eller sätter frukt. En grundnäring för vegetativ tillväxt räcker långt. Det gör den perfekt för ett litet hydroponiskt system på bänken, där rötterna hålls fuktiga åt dig och du slipper daglig vattning.
Ljus och temperatur
Sallad är en svalgröda. Den mår bäst runt 16–24 °C och trivs sämre när det blir varmt. Över ungefär 24 °C vill den gärna gå i blom (bolta), och då blir bladen beska. Ett svalt fönster på vintern är alltså sällan något problem för sallad.
Ge den 12–16 timmar ljus per dygn. En vanlig LED- eller lysrörslampa räcker gott, sallad behöver ingen stark specialbelysning. Blir plantan lång och gänglig med stort mellanrum mellan bladen letar den ljus. Flytta den närmare fönstret eller lampan.
Odla sallad i kruka inomhus
Vill du hellre odla i jord fungerar en vanlig kruka med lucker, näringsrik jord bra. Ställ den ljust, håll jorden jämnt fuktig och skörda utifrån och in. Odlar du i vatten i stället är pH 5,5–6,5 ett bra riktvärde. pH säger hur surt vattnet är, och sallad tål ganska breda svängningar utan att ta skada.
Odlingskuber av stenull eller liknande gör det enkelt att starta fröet och sedan flytta plantan till systemet utan att störa rötterna. Våra odlingskuber passar både våra egna system och de flesta andra.
Skörda blad för blad
Det bästa med plock- och smörsallat är att du inte behöver skörda hela plantan. Ta de större yttre bladen och låt de små i mitten sitta kvar, så fortsätter plantan producera. En enda smörsallat kan ge blad i ett par månader med den metoden.
Du kan börja skörda redan när bladen är runt 8–10 cm långa. Sallad går inte att frysa, torka eller konservera. Den ska ätas färsk, och färskare än självodlad blir den inte.
När salladen rullar på vill du kanske ha något att krydda den med. Då passar odla koriander inomhus eller lite snabbt mikrogrönt ovanpå. Vill du förstå metoden bakom vattenodlingen djupare finns hydroponisk odling på vår systersajt.