Odla tomater inomhus
Att odla tomater inomhus är fullt möjligt året runt, men tomaten ställer krav. Den är en storätare som vill ha värme, en lång ljus dag och en näring som räcker hela vägen fram till frukt. Ger du den det kan du skörda egna tomater på köksbänken även när det är mörkt ute.
Tomaten hör till nattskuggeväxterna och odlas oftast som ettårig planta. Den blommar med gula, självfertila blommor, men självfertil är inte samma sak som självpollinerande. Inomhus, utan vind och insekter, behöver blomman ofta en liten knuff för att sätta frukt. Vi tar det steg för steg, med värden ur vår kunskapsbas.
Busksort eller rankande
Tomatplantor delas grovt in i två växtsätt. Rankande (indeterminata) sorter fortsätter växa på höjden och kan bli flera meter. Buskiga (determinata) sorter stannar oftast under en meter och är mycket lättare att ha inne. För köksbänken är små frukttyper som körsbärs-, cocktail- och klasetomater smidigast.
Stora kommersiella växthus väljer ofta just de mindre frukterna, medan den som odlar för nöjes skull gärna tar en bjässe som bifftomat. Inomhus vinner du på att hålla plantan kompakt och frukten liten.
Så och grodd
Tomat sås från frö. Groddarna kommer upp inom ungefär en vecka, och de första frukterna kan visa sig runt 52 dagar efter plantering. Så grunt i fuktig jord, kokosfiber eller en odlingsplugg och håll sådden varm.
- en odlingsplugg eller liten kruka
- tomatfrön, gärna en busksort med små frukter
- ett riktigt ljust fönster eller en växtlampa
- ett stöd att binda upp plantan mot
- näring för fruktbärande grödor
Eftersom tomat är en tung matare passar den bäst i ett aktivt matat system. Den passiva Kratky-metoden, där plantan står i en stilla vattenreservoar, räcker däremot sällan till en fruktbärande tomat. I ett hydroponiskt system hålls näringen i rörelse så att plantan får i sig det den behöver hela odlingen igenom.
Värme, ljus och näring
Tomat vill ha minst 12 timmar ljus per dygn och en inomhustemperatur runt 21–29 °C. Den tål ingen frost, men inomhus är kylan sällan problemet. Det är ljuset. Ett mörkt vinterfönster räcker sällan, och en växtlampa på timer gör ofta hela skillnaden.
Byt näringslösningen minst en gång i veckan om du odlar i vatten. Tomat är känslig för bakterieangrepp i rotzonen, och färsk lösning håller plantan frisk. Använd en näring avsedd för frukt och blom, inte bara för bladtillväxt. Det är själva frukten du är ute efter.
Hjälp blomman att pollinera
Tomatens blommor är självfertila, men de pollinerar sig dåligt på egen hand utan hjälp utifrån. I växthus används vibration, konstgjord vind eller humlor. Hemma räcker det långt att knäppa lätt på blomklasen med fingret varje dag, eller skaka plantan försiktigt, så att pollenet lossnar och faller ner på pistillen.
Gör det när plantan blommar som mest, gärna mitt på dagen. Uteblir knäppandet blir det få frukter, hur fin plantan än ser ut.
Skörda och förvara
Skörda tomaterna när de fått full färg. Vill du snabba på mognaden kan du plocka dem nästan mogna och låta dem eftermogna i rumstemperatur, gärna i en papperspåse där de mognar av sitt eget etylen.
Förvara mogna tomater i rumstemperatur, utom direkt solljus, inte i kylen. Kyla släcker aromen. Står de med stjälken nedåt håller de ofta lite längre.
En viktig säkerhetsdetalj
Blad, stjälk och omogen grön frukt innehåller små mängder av ämnena tomatin och solanin. Odla därför aldrig tomat som mikrogrönt, och inte heller andra nattskuggeväxter som paprika, chili och aubergine. Deras späda skott kan vara giftiga. Vill du ha snabba skott att klippa är odla mikrogrönt av rädisa, broccoli eller ärt rätt väg.
Har du fått tomaten att bära är odla gurka inomhus ett tacksamt nästa steg. Samma typ av skötsel, en annan skörd. Vill du gräva djupare i metoden bakom vattenodlingen finns hydroponisk odling beskriven på vår systersajt.